走在大街小巷,大家看得最多的就是各种餐馆了,它们或装修得奢华、大气,或装修低调、简单,不管餐馆装修的档次如何,老板的出发点就是满足客户需求时,获得收益。那么饭店如何装修设计才能生意爆棚呢?下面南京装修小编为大家带来了一些饭店装修如何设计,并且和大家分享下饭店装修设计的注意事项。
南京饭店装修设计要点:
1.确定餐馆风格:新房装潢需要先定风格,餐馆也是一样的。大家在开工前需要根据餐馆的目标客户来定位餐馆的装饰风格,这是因为不同年龄的客户在消费的层次上和喜好上有大的区别的。对于80、90后来说,他们往往喜欢比较新潮、个性的就餐环境,而对于60、70后来说,他们一般事业有成,性格稳重,因此他们比较喜欢安静、舒适的就餐环境。
2.主题文化:大家在确定了大概的风格后,下一步就是根据餐馆的实际情况来定位其主题文化了。这个环节是极为重要的,这是因为不管是装修的风格,餐厅的布局,软装配饰的搭配,甚至于餐牌的平面设计都是要围绕核心展开,让消费者进入餐厅便被浓浓的主题文化所吸引,并展开相关话题的讨论。
3.灯光:大家在对餐馆进行装潢时,还应留意一些小的细节,比如说灯光的选择和搭配。灯光是餐馆装潢中很重要的环节之一,不同区域的灯光都是不一样的。这些都关系到人们感官上的体验。另外主题餐厅灯具的使用也是要经过几个环节的订购了。这样就包含了如何搭配灯光等软装了。具体灯光可以根据自己的来定位了解决了。
4.服务标准:餐馆从本质上来讲是属于服务行业,因此餐馆在装潢时,在保证风格的前提下,要考虑到服务的定位。即使餐馆的面积比较小也没有关系,可以尽量装修的舒适些,让顾客可以感受到就餐的方便,就成为可以让饭錧有更高商业价值的体现,这也是专业标准中的要点与特色。
南京饭店装修设计注意事项:
1.餐桌是方形或圆形的并不限定,以能随营业内容与客人的人数增减机动应用为佳;普通都采用划一的方形桌或长方形桌。方形桌的好处是可在供餐的时间内随时合并成大餐桌,以接待没有订座的大群客人。餐桌的就餐人数依餐桌面积的不同有所不同,圆形的中餐桌多能围坐12人,但是快餐厅里更喜欢一人一个的小方桌。餐桌的大小要和就餐形式相适应。
2.整体改造要绿色环保打造绿色环保型饭店,完善配套隐蔽工程,是改造工程的重要目标之一。对所有的配套管线和效率低、耗能高、不利于环境保护的设备,进行全面更新改造及周边环境的绿化、美化、亮化。
3.不管厨房选配先进的运水烟罩,甚至直接采用简捷的排风扇,最重要的是要使厨房,尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压,即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。
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